Perlukah sarapan pagi itu.

Sebagian dari masyarakat kita, terutama yang tinggal di kota-kota besar, ketika kemacetan semakin panjang, apalagi ditambah dengan banjir, jalanan tergenang air, mobil angkot berhenti dengan semaunya, jalanan jadi macet dan macet itulah pemandangan setiap hari di kota-kota besar sehingga orang harus berangkat lebih pagi ke tempat bekerja dan sekolah.
Dengan melihat situasi seperti ini biasanya sarapan menjadi yang paling sering untuk dikorbankan.
Ada yang tidak sempat sarapan sama sekali, mengisi perut asal-asalan, atau membawa bekal dan baru menyantapnya setiba di tujuan.
Sarapan yang sehat juga bila dimakan dengan cara tergesa-gesa akan menjadi bumerang bagi pencernaan dan berbuntut menjadi tidak sehat.
Sarapan yang baik sangat diperlukan tubuh.
Manusia sejak dari bangun tidur perlu asupan nutrisi yang cukup untuk keperluan metabolisme dan untuk memacu semangat dalam melakukan aktivitas.

Mengapa kita harus repot dengan makan pagi ?
Para ilmuwan menggunakan waktunya sepuluh tahun untuk mempelajari efek berbagai jenis makanan untuk sarapan pagi dan yang tidak sarapan sama sekali dari berbagai kelompok usia.
Mereka memberikan kesimpulan bahwa sarapan pagi yang baik, dapat menolong anak-anak dan orang dewasa menjadi tidak mudah rentan tersenggung, lebih efisien, dan lebih bersemangat.
Penelitian yang terbaru mengaitkan sarapan pagi yang sehat dengan berkurangnya angka penyakit kronis yang diderita seseorang, awet muda dan mendapatkan kesehatan yang lebih prima, serta mencegah kepikunan dini.
Sarapan pagi yang baik juga menyediakan paling sedikit sepertiga dari kebutuhan kalori harian.
Dari hasil penelitian memang menunjukkan bahwa sarapan pagi secara teratur dapat memelihara tubuh untuk tetap sehat.
Dr. Mark Pereira dan koleganya dari Harvard Medical School, A S menyimpulkan bahwa dengan melewatkan sarapan pagi dapat meningkatkan risiko kegemukan, meningkatkan angka kejadian diabetes melitus dan bahkan kecenderungan untuk terkena serangan jantung.
Kesimpulan itu diambil dari kebiasaan makan 1198 responden yang berkulit hitam dan 1633 responden yang berkulit putih.
Total 47 persen orang kulit putih dan 22 persen yang berkulit hitam makan setiap pagi.
Ternyata dari mereka yang menyantap sarapan setiap hari, tiga kali lebih rendah kemungkinannya untuk menjadi gemuk dibandingkan yang tidak sarapan.
Bagi mereka yang melakukan sarapan juga setengah berisiko dibanding yang tidak sarapan dalam hal peningkatan gula darah dan kolesterol yang menuai risiko serangan jantung.
Orang yang terbiasa sarapan juga jarang merasa kelaparan sepanjang hari, sehingga terhindar dari kemungkinan makan terlalu banyak.
Inilah yang membuat mereka sehat dan tidak berisiko menjadi gemuk.

Lalu apa pengaruhnya pada otak kita jika sarapan setiap pagi atau yang melewatkan sarapan sama sekali ?
Dari hasil pemindaian otak pada 21 responden yang dilakukan di Imperial College London, Inggris, memberikan jawaban, mengapa semua ini terjadi.
Dalam presentasi di konferensi Neuroscience 2012 dijelaskan, awalnya dengan tidak memberikan responden sarapan sehari sebelum pemindaian.
Lalu pada hari yang berbeda mereka mendapat sarapan dalam porsi besar yaitu 730 kalori, satu setengah jam sebelum pemindaian.
Ternyata dengan melewatkan sarapan dapat membuat otak menjadi " bias " dalam menentukan jumlah kalori yang dibutuhkan tubuh.
Saat dipindai tampaklah bagaimana otak lebih bereaksi terhadap gambar makanan yang tinggi kalori dibandingkan gambar makanan rendah kalori, begitu mereka tidak melakukan sarapan.
Bagian otak yang terlibat dalam urusan makanan kemungkinan adalah bagian orbitofrontal cortex, yang menjadi lebih aktif pada saat perut kosong.
Begitu para peneliti menawarkan makan siang pada akhir pengamatan, responden menjadi lebih banyak makan bila sebelumnya tidak sarapan.
Tampaknya puasa membuat orang lebih lapar, sehingga meningkatkan selera dan jumlah makanan yang berkalori tinggi.
Akibatnya, orang justru akan semakin gemuk, jika menginginkan badan langsing dengan cara tidak sarapan.
Dari hasil penelitian The Lowa Breakfast Study mengatakan bahwa menghilangkan sarapan pagi sama sekali tidak membawa keuntungan bagi penurunan berat badan.
Hal itu sebenarnya bahkan suatu kerugian, oleh karena mereka yang menghilangkan sarapan pagi akan meningkatkan rasa laparnya, dan akan memakan lebih banyak makanan kecil ( ngemil ) dan makanan sepanjang hari itu untuk menutupi kekurangannya.

Sebelumnya, penelitian pada 6000 murid sekolah yang  dilakukan oleh Toronto Foundation for Student Success menunjukkan, murid-murid yang sarapan punya nilai lebih baik dalam pelajaran dan lebih berpotensi untuk lulus sekolah.
Dengan demikian, kalau ingin tetap sehat, langsing, berpikir jernih, dan waspada dalam setiap situasi, sarapan itu menjadi yang utama.
Penelitian di University of Missouri, A S menemukan, bahwa telur sangat baik untuk sarapan pagi.
Kadar protein telur yang tinggi membuat perut terasa penuh, sehingga membantu mengontrol rasa lapar dan makan lebih sedikit saat makan siang dan malam.
Pennington Biomedical Research Center menyarankan bagi yang sedang mengikuti program menurunkan berat badan dengan menyantap dua telur saat sarapan pagi sangat dianjurkan.

Kalau kita lihat banyak orang tak punya waktu untuk makan pagi ( sarapan ) dikarenakan kebanyakan orang mempunyai kebiasaan belum tidur sampai larut malam, dan tidur selama mungkin pada pagi harinya.
Walaupun sebagian orang mampu bekerja efisien di malam hari, tetapi kebanyakan orang tidak bisa.
Dengan mencoba pergi tidur cukup cepat dan bangun pagi-pagi dengan segar, sementara sisa waktu untuk berolahraga walau sebentar ( dua puluh menit ), mandi dan berpakaian, lalu makanlah sebagai sarapan dengan makanan hangat.
Hal seperti ini berlaku juga untuk anak-anak.
Suruhlah anak-anak tidur lebih cepat agar mereka dapat bangun pada waktunya untuk bersama seluruh keluarga duduk di meja, makan pagi bersama.
Makan pagi ( sarapan ) yang baik dapat meningkatkan energi, menambah kesiagaan, dan meningkatkan perasaan senang.
Kecenderungan untuk makan diantara jam makan akan berkurang., dan kemampuan mengendalikan emosi menjadi lebih baik.

Asal - usul sarapan.
Makan merupakan kebutuhan dasar bagi setiap mahluk hidup, termasuk manusia.
Ternyata kebiasaan sarapan atau nyarap atau makan pagi tidak berjalan seiring timbulnya peradaban.
Bangsa Romawi, misalnya hanya makan sekali dalam sehari yaitu pada siang hari.
Menurut ahli sejarah makanan, Caroline Yeldham, bangsa Romawi percaya bahwa mereka lebih sehat bila tidak terlalu sering makan.
Mereka terobsesi dengan pencernaan.
Makan lebih dari sekali sehari berarti rakus dan akan berdampak buruk panjang pada kesehatan.
 Pada abad pertengahan, kebiasaan makan banyak dipengaruhi kehidupan dalam biara.
Tidak boleh makan apa pun sebelum mengikuti misa pagi dan daging hanya boleh dimakan setengah dari total hari dalam setahun.
Tampaknya, kata breakfast masuk dalam kosokata bahasa Inggris pada zaman ini, yang arti harfiahnya adalah mematahkan ( break ) puasa ( fast ) malam sebelumnya.
Baru pada abad ke 17, berbagai kalangan sosial memulai harinya dengan sarapan.
Setelah periode restorasi yang dilakukan Charles II di Inggris, kopi, teh, dan makanan seperti daging asap dan telur goreng orak-arik muncul di meja makan orang-orang kaya.
Bahkan, pada akhir tahun 1740-an, ruang khusus untuk sarapan selalu ada di rumah para bangsawan.
Ketika revolusi industri terjadi pada pertengahan abad ke-19, jam kerja menjadi teratur.
Karena itu, para buruh perlu makan sebelum berangkat kerja untuk mendukung stamina mereka di pabrik, termasuk pimpinannya.
Hal seperti ini juga pernah diteliti oleh tim peneliti dari Universitas Cornell yang melakukan penelitian terhadap 52 lukisan Perjamuan Terakhir ( The Last Supper ).
Mereka menyimpulkan bahwa porsi makan manusia makin bertambah ( berlebihan ).
Lukisan yang terus dibuat kembali selama 1000 tahun terakhir ini ternyata juga mengikuti pola hidup pada tiap-tiap zaman.
Piring di meja Perjamuan Terakhir bertambah besar 66 %, sedangkan besar roti meningkat 23 %.

Kita dapat menarik kesimpulan dengan kemajuan suatu zaman porsi makan seseorang menjadi semakin bertambah, tetapi sayangnya seringkali tidak diikuti dengan pola makan yang baik.
Dan dengan kemajuan zaman juga manusia diarahkan kepada pola hidup yang tidak sehat, yaitu dengan melupakan sarapan pagi.
Padahal sarapan pagi merupakan hal yang sangat penting bagi kesehatan.
Terima Kasih, Tuhan memberkati.

Kecilnya " Burung " yang sudah kecil.

Mengecilnya " burung " sebutan lain dari penis, bukan suatu nasib yang harus ditanggung, tetapi karena pengaruh hormon sejenis estrogen yang berasal dari bahan kimia yang struktur dan kerja farmakologisnya sama dengan hormon estrogen kaun perempuan.
Contohnya ; hormon sintetik dietil stilbestrol ( DES ) yang pernah digunakan di perusahaan peternakan dan zearalenon dari jamur Fusarium graminaerum yang sering mencemari bahan makanan, terutama jagung dan susu sapi.
Penyebab dari luar ( polusi ) ini hadir sudah lama mencemari bumi Indonesia.
Jadi kelihatannya faktor lingkungan jauh lebih besar pengaruhnya terhadap masalah penyusutan alat vital yang satu ini, tentunya disamping akibat penyebab lain.
Empat puluh lima tahun yang lalu, DES mulai populer dipakai sebagai hormon perangsang pertumbuhan dan penggemukan di peternakan seluruh dunia, termasuk di Indonesia.
DES disuntikkan pada berbagai jenis hewan ternak potong, tetapi di Indonesia hanya dipakai oleh para peternak ayam potong.
Tablet DES disuntikkan diantara kepala dan leher ayam bagian belakang.
Ayam dapat tumbuh lebih cepat sehingga cepat gemuk dalam waktu yang relatif singkat.
Dan hal ini menguntungkan sekali bagi peternak, yang dengan memberi pakan lebih sedikit, karena waktu pemeliharaan lebih pendek, sudah dapat memungut hasil.
Sekalipun kepala dan leher dibuang sesudah dipotong, dan tidak dijual untuk konsumsi, karena dikhawatirkan masih mengandung sisa residu DES, ternyata bagian daging tak bebas dari residu DES.
Kalau dikonsumsi, daging ini akan meracuni penyantapnya.
Ibu yang sedang menyusui bayinya akan tercemar, ASI nya meracuni bayi.
Kalau bayi itu kebetulan laki-laki, DES akan mempengaruhi pertumbuhan sang " burung " dan buah zakarnya.
Pemakaian DES sudah dilarang di Amerika Serikat dan Eropa sejak tahun 1970.
Di Indonesia sebenarnya sudah dilarang sejak tahun 1974.
Peternakan Babi di Amerika Serikat waktu itu sering mendapat keracunan zearalenon ( sebuah estrogen nabati ) dari bungkil jagung yang diberikan sebagai pakan tercemar jamur Fusarium graminaearum.
Jamur ini menjadi sumber zearalenon.
Babi jantan cepat gemuk, tetapi penis dan buah zakarnya mengecil.
Libidonya menurun, bahkan hilang sama sekali.
Akibatnya menimbulkan kerugian yang tidak sedikit bagi peternaknya.
Daging babi itu tentunya sudah tidak layak lagi dikonsumsi.
Zearalenon hadir juga di Indonesia, sering mencemari bahan makanan, terutama jagung.
Jagung menjadi pakan ternak sapi, akibatnya sapi tercemar dan susunya diminum orang.
Pencemaran lingkungan ini sebenarnya sudah lama berlangsung, tetapi tidak ditindaklanjuti secara serius.
Misalnya ; zat yang berasal dari racun serangga ( DDT, endosulfon, atrasin ), plastik PBC ( Poly - chlorinated bifenyl ), plastik PBB ( Polybrominated bifenyl ), dan plastik Polycarbon.
Setelah dibuang dan mencemari tanah, bahan-bahan itu mengalami penguraian dan menjadi zat baru yang struktur molekul dan kerja farmakologisnya mirip sekali dengan hormon estrogen asal indung telur dari seorang perempuan.
Reseptor estrogen dalam selaput sel tubuh terkecoh, sehingga tubuh tidak mampu mengenali dan membedakan apakah itu hormon asli atau hormon gadungan.
Di khawatirkan estrogen " hormon " gadungan ini mencemari berbagai bahan makanan, baik pakan ternak maupun makanan manusia.
Yang pada akhirnya semua " keracunan estrogen ".
Dari hasil penelitian populasi buaya di danau Apopka, Florida ; ternyata buaya-buaya itu setiap tahun populasinya terus menurun dan jumlahnya semakin rendah, hal ini sangat dikhawatirkan buaya-buaya itu akan punah.
Mengapa sampai demikian ?
Sejumlah buaya mencoba ditangkap dan diperiksa, ternyata ukuran alat vital buaya jantan sudah menjadi pendek, kurang dari setengah ukuran normal, dan keriput.
Buah zakarnya juga lebih kecil.
Hasil analisis ternyata kadar testosteronnya rendah sekali sampai hampir mendekati nol, tentunya buaya juga sudah hilang libido napsu birahinya dan mandul.
Mengapa mandul ?
Ternyata air danau tercemar DDT dan turunannya, DDE ( Dikloro - difenil - dikloro - etilen ) hasil degradasi yang terdapat dalam residunya.
DDE inilah yang menetralisasi hormon laki-laki testosteron dalam tubuh buaya jantan, sampai kadarnya turun.
Para harimau di Florida juga mengalami nasib yang sama setelah mengonsumsi pakan yang tercemar DDE.
Ikan dan burung ikut menjadi korban kejantanannya berubah menjadi banci.
Limbah industri plastik yang mencemari air sungai.
Sapi yang makan rumput dan minum air sungai yang tercemar PBB dan PCB dari hasil pembakaran limbah plastik, daging dan susunya mengandung zat berbahaya itu.
Kalau daging dan susu sapi semacam ini dikonsumsi ibu sedang menyusui, maka air susu yang diminum bayi laki-lakinya juga mengandung residu yang sama.
Testis lebih kecil, setelah anak menjadi besar dan penis menjadi lebih pendek dari pada kepunyaan temannya yang normal.
Dan pada akhirnya bila anak itu tumbuh menjadi dewasa, tak heran akan menjadi manusia setengah laki-laki alias banci.
Kita harus sadar bahwa tanah dan air di muka bumi ini sudah tercemar bahan kimia berbahaya.
Jadi kita harus bisa mencegahnya.
Kalau tidak, bahaya ini akan diwariskan kepada generasi kita berikutnya.
Terima kasih, Tuhan memberkati.

Pengungkapan dan penggalian khasiat bawang putih.

Bawang putih atau Garlic telah digunakan sebagai obat dalam herbal medicine sejak ribuan tahun yang lalu.
Sampai-sampai pepatah cina mengatakan ; jika usia anda telah mencapai 50 tahun dan kemudian anda makan bawang putih selama 50 hari, maka usia anda akan bertambah 50 tahun lagi.
Pepatah yang sangat ekstrim ini menunjukkan bahwa khasiat bawang putih sebagai makanan anti penuaan ternyata telah diakui oleh para ilmuwan zaman dahulu.
Dari hasil penelitian di Jepang dikatakan bahwa bawang putih dapat memperpanjang rentang hidup tikus-tikus laboratorium.
Dan allicin senyawa dalam bawang putih yang menimbulkan bau khas, dapat meningkatkan produksi antioksidan tubuh yang ampuh yaitu peroksidase glutation dan katalase.
Dua jenis antioksidan ini terbukti mampu memperpanjang umur binatang percobaan.
Bawang putih juga mampu meremajakan otak dan meningkatkan kekebalan tubuh.
Minyak bawang putih terdiri dari berbagai macam komponen dengan berbagai macam khasiat antara lain ; menurunkan kadar kolesterol plasma, menghambat agregasi trombosit, meningkatkan aktivitas fibrinolitik, menghambat atherogenesis dan menurunkan tekanan darah, sehingga dapat menurunkan risiko penyakit jantung koroner.
Dan masih banyak lagi khasiat dari komponen-komponen aktif bawang putih.
Hal yang serupa juga dijumpai dalam onion atau bawang merah atau brambang, namun dalam kadar yang lebih rendah.
Kelemahan bawang putih adalah bau tidak sedap yang timbul setelah dimakan setiap hari.
Bawang putih atau garlic termasuk dalam genus Allium sativum, Liliaceae dan mempunyai kesamaan dengan onion atau bawang merah atau brambang atau Allium cepa liliaceae.
Komponen utama bawang putih tidak berbau,disebut komplek sativum, yang diabsorbsi oleh glukosa dalam bentuk aslinya untuk mencegah proses dekomposisi.
Dekomposisi komplek sativum akan menghasilkan bau khas yang tidak sedap dari allyl sulfide, allyl disulfide, allyl mercaptane, alun, allicin ( dari alliin ).
Komponen kimia ini mengandung unsur sulfur.
Sulfur merupakan komponen penting yang terkandung didalam bawang putih.
Komponen dekomposisi ini dapat menyebabkan iritasi dinding lambung dan merusak korpus sel eritrosit, serta iritasi terhadap kulit yang rentan saat bersentuhan dengan bawang putih.
Disisi lain komplek sativum dapat mencegah kerusakan sel, perubahan sitologi dari bentuk sol ke bentuk gel, dan menunjang peremajaan sel.

Bawang putih dapat menunjukkan efek hipolipidemia pada binatang dan manusia.
Pada orang sehat, ekstrak bawang putih yang diberikan bersama makanan berlemak, dapat menurunkan kadar kolesterol serum dalam 3 jam setelah pemberian.
Pemberian bawang putih jangka panjang akan menurunkan secara progresif kadar kolesterol serum dan trigliserida baik pada orang normal maupun penderita hiperlipidemia.
Dari komponen komplek bawang putih yang ada yang paling penting adalah diallyl disulfide, senyawa diallyl disulfide adalah suatu disulfide oxide tidak jenuh yang disebut juga allicin.
Bahan ini diduga mempunyai efek hipokolesterolemik.
Ekstrak bawang putih tercatat dapat menekan kerusakan neuron pada sel otak dan bahkan dapat merangsang percabangan neuron-neuron otak.
Pada  penelitian awal bawang putih setidaknya dapat menolong untuk terhindar dari bahaya kanker pada usia lanjut.
Bila seseorang gemar mengkonsumsi bawang putih paling sedikit 4 butir per hari baik yang masih mentah atau yang telah dimasak, paling tidak dapat mengurangi risiko kanker lambung dan usus besar.

Pada sebuah penelitian di Universitas Minnesota menunjukkan bahwa peluang terserang kanker turun 50 % pada wanita usia lanjut yang mengkonsumsi bawang putih.
Sel-sel kanker prostat ternyata hanya tumbuh seperempatnya dari kecepatan normal bila penderitanya mengkonsumsi bawang putih.
Kehebatan bawang putih sebagai penekan kolesterol sudah tidak diragukan lagi dan sudah tercatat dalam beberapa penelitian.
Konsumsi bawang putih setengah sampai satu siung sehari selama sebulan mampu menurunkan kolesterol sampai 9 %.
Salah satu zat anti kolesterol yang paling kuat didalam bawang putih adalah ajoene, senyawa ini juga dapat mencegah penggumpalan darah.
Pemberian dosis bawang putih akan bermanfaatbjika diberikan secukupnya dan tidak berlebihan.
Yang harus diperhatikan, bila dosis terlalu tinggi akan berakibat kurang baik bagi tubuh.
Memakan lebih dari tiga siung bawang putih setiap hari dapat menimbulkan diare, kentut, sebah, dan demam, bahkan bisa memunculkan perdarahan lambung atau meminum minyak dari ekstrak bawang putih lebih dari 2 ml per hari akan menyebabkan lambung terbakar.
Bawang putih memang bermanfaat, bila digunakan tidak berlebihan dan menurut aturan yang ada.
Orang bijak berkata ; makanlah makanan itu secukupnya itulah yang tubuh kehendaki.
Terima kasih, Tuhan memberkati.

Kontroversi Telur Ayam.

Ditengah kesibukan masyarakat kota, dimana yang namanya makan pagi ( sarapan ) sering kali terlewatkan.
Sedangkan sarapan itu sangat penting untuk menjaga kesehatan tubuh dimana tubuh dari pagi hari sudah dihadapkan dengan berbagai aktivitas yang memerlukan energi tinggi.
Biasanya memilih makanan yang mudah diolah dan praktis untuk dimakan.
Makanan yang mudah didapat, mudah diolah, murah dan praktis untuk disajikan adalah telur ayam.
Dengan makan telur ayam ceplok atau direbus dapat tahan sampai menunggu makan siang.
Tetapi telur sering kali menyandang nama buruk dimata orang, terutama kuning telur karena mengandung kolesterol tinggi yang sangat ditakuti dapat menimbulkan permasalahan dikemudian hari.
Benarkah anggapan orang tentang telur, dan sebenarnya ada apa dengan telur ?
Telur, khususnya kuning telur, merupakan sumber fosfolipid.
Namun karena kuning telur mengandung cukup banyak kolesterol antara 240 - 280 mg / dl., kehadirannya mempunyai risiko tinggi dan kemudian menjadi kontroversi.
Sebenarnya kandungan asam lemak dalam kuning telur tergantung pada mutu pakan yang diberikan.
Menurut penelitian bila ayam diberi pakan jagung, maka kuning telurnya akan berwarna kuning cerah.
Demikian juga bila ayam diberi pakan yang kaya nutrisi misalnya kaya omega 3 ( 50 gram ikan salmon per hari ), maka kuning telurnya akan mengandung omega 3 empat kali lipat omega 3 dalam telur biasa.
Demikian juga bila menghendaki kuning telur rendah kalori, pakan ayamnya dapat diatur untuk seterusnya.
Dipasaran umumnya beredar tiga jenis telur ayam :
Pertama ; Telur ayam kampung jenis telur ini biasanya berukuran kecil dan didapat dari ayam-ayam kampung yang berkeliaran tidak dikandangkan.
Ayam kampung tidak disuntik vitamin, hormon, atau obat-obatan antibiotika, sehingga dianggap sehat, baik ayam maupun telurnya.
Kedua ;  Telur organik.
Jenis telur ini didapat dari ayam-ayam negri yang dikandangkan, namun diberi makanan organik yang bebas herbisida, fungisida, dan pupuk.
Ayam dan telurnya tetap dianggap sehat, karena ayamnya makan pakan organik.
Ketiga ;  Telur yang diprogram.
 Ada dua macam telur yang diprogram, yaitu telur tinggi omega 3 dan telur rendah kalori.
Telur-telur semacam ini didapat dari ayam negri yang dikandangkan dan diberi makanan berkadar tinggi omega 3 atau makanan rendah kalori.

Jadi telur memang bisa diatur dengan cara pemberian pakannya, bila diberikan pakan kaya omega 3, telur ayam akan kaya omega 3.
Sepanjang telur itu tidak digoreng ( tidak di ceplok ), telur baik sebagai sumber makanan bagi otak,serta merupakan sumber kholin.
Kholin, khususnya asetilkholin merupakan neurotrasmitter untuk daya ingat.
Sebenarnya telur tidak seburuk apa yang dipikirkan bahwa kolesterol pada telur menyebabkan penyakit jantung.
Hal seperti ini dapat dibuktikan dalam suatu penelitian yang melibatkan 25 orang sehat yang memiliki kandungan kolesterol darah normal.
Masing-masing diberikan dua butir telur per hari dari makanan yang biasa dikonsumsi.
Ternyata, hasil penelitian menunjukkan tidak adanya perubahan kadar kolesterol setelah beberapa minggu.
Kesimpulannya, mengonsumsi telur tidak meningkatkan kolesterol darah dan tidak menyebabkan penyakit jantung.
Ayam-ayam yang dipelihara bebas berkeliaran ( free range ) atau ayam organik mengandung omega 3 yang tinggi dan baik bagi kesehatan.
Menurut hasil penelitian dari Rochester Centre for Obesity di Michigan, Amerika Serikat.
Sarapan pagi dengan telur ayam dapat membatasi masukan kalori sepanjang sisa hari, sampai lebih dari 400 kalori.
Makan telur untuk sarapan membuat orang lebih kenyang sehingga akan makan lebih sedikit pada waktu-waktu makan berikutnya ( Pada telur mempunyai ikatan kimia yang lebih sulit diputus / dicerna oleh enzim pencernaan ).

Telur adalah sumber asam amino yang sempurna dan paling tinggi nilai biologisnya, sehingga sering dijadikan standar pembanding protein dari sumber makanan lain.
Satu butir telur ukuran besar mengandung kurang lebih 62,5 gram protein, ditambah berbagai vitamin serta mineral esensial termasuk kholin, folat, kalsium, besi, seng, vitamin A, D, E, K, B12 dan sebagainya dengan 75 kalori per butirnya yaitu 17 kalori dalam putihnya dan 58 kalori dalam kuningnya.
Sebagian besar protein terdapat pada putih telurnya.
Sedangkan vitamin, mineral, lemak, karotenoid ( antioksidan dan zat pembawa warna oranye / merah / kuning ), dan kolesterol ada pada bagian kuningnya.
Alasan sebagian orang menghindari telur selama ini, karena kandungan kolesterol dan lemaknya, ke dua zat ini terus menerus diberi predikat sebagai musuh kesehatan.
Banyak orang sebenarnya tidak tahu persis apa itu kolesterol, selain percaya bahwa kolesterol itu berbahaya, sehingga timbul asumsi makin sedikit mengonsumsi kolesterol makin baik.
Padahal kolesterol juga penting bagi tubuh untuk membuat vitamin D, memproduksi hormon seks, yaitu estrogen, progesteron dan testosteron, membuat empedu yang diperlukan untuk mencerna lemak, membangun sel-sel tubuh dan melapisi serabut saraf.
Berdasarkan dari hasil laporan studi klinis Harvard School of Public Health di Boston, Amerika Serikat, faktor yang paling berpengaruh pada kolesterol darah adalah lemak jenuh dan lemak trans, bukan kolesterol dari makanan.
Kadar kolesterol dari telur memang cukup tinggi sekitar 240 - 280 mg / dl per 1 butir telur ukuran besar.
Namun terbukti saat telur dihilangkan dari menu, kadar total kolesterol pada subyek penelitian hanya menurun 1 persen saja.
Makanan-makanan tinggi lemak jenuh dan lemak trans seperti margarin, makanan bersantan, jeroan, dan gorengan lebih mengkontribusi kadar tinggi kolesterol darah dan menyebabkan penyempitan pembuluh darah.
Jadi sebaiknya telur jangan digoreng atau diceplok bersama minyak.
Telur juga kaya asam amino triptofan, asam amino esensial yang membentuk serotonin untuk mengendalikan suasana hati, selera makan dan tidur.
Telur sebaiknya dikonsumsi dalam keadaan matang bukan setengah matang, seperti yang selama ini sebagian orang mengonsumsinya.
Karena telur adalah media yang paling subur buat bakteri berbahaya.
Telur memang merupakan pilihan yang baik sebagai bagian dari pola makan sehat dan seimbang, namun tetap diperlukan makanan bergizi lainnya sebagai penyeimbang.
Terima kasih, Tuhan memberkati.

Prostat dalam catatan laki-laki.

Pernahkah anda bolak-balik buang air kecil alias kencing melulu ke toilet.
Waktu buang air kencing pun harus menunggu lama seperti ada sesuatu yang menghalangi saluran kencing.
Sudah selesai kencing pun rasanya tak tuntas, plong atau terasa lega.
Kalau para pria tanggap terhadap gejala seperti ini, tentunya gangguan prostat dapat ditangani secara tuntas, bahkan dapat dicegah agar tidak menimbulkan masalah lebih serius.
Prostat adalah nama sebuah kelenjar yang lembut sebesar kemiri, yang letaknya diantara kantung kencing dan pangkal penis, membalut saluran kencing.
Posisi prostat menempel di mulut saluran kantung kencing.
Selain terhubung dengan kantung kencing, prostat juga menyatu dengan saluran sperma yang mengalir dari kedua buah zakar.
Keterkaitan ini memberi gambaran betapa penting peranan prostat dalam hubungan intim.
Dorongan seksual akan merangsang buah zakar untuk memproduksi sperma, secara perlahan akan terdorong mengalir ke prostat.
Pada saat yang bersamaan, prostat akan menghasilkan cairan yang disebut dengan semen ( cemen ).
Semen inilah yang akan membawa sperma keluar dari batang penis ketika pria ejakulasi.
Pada saat ejakulasi, 90 persen cairan yang disemprotkan bersamaan dengan sperma adalah cairan yang dihasilkan oleh prostat.
Sepertinya cairan semen hanya berfungsi sebagai pembawa sperma, padahal fungsi yang sesungguhnya lebih dari itu.
Waktu seorang pria berhubungan badan, didalam kelenjar prostat semen secara alami bercampur dengan sperma.
Bercampurnya semen dan sperma ini bermanfaat melindungi sperma dari terjangan enzim-enzim pengganggu yang terdapat dalam rahim wanita.
Selain itu, dalam semen yang disemprotkan bersama sperma juga tersimpan zat-zat kimia yang dapat membuat rileks mulut rahim.

Seiring bertambahnya usia, kelenjar prostat akan membesar.
Secara alami pembesaran prostat biasanya terjadi di usia 40 - 50 tahun, tetapi tidak menutup kemungkinan gangguan ini muncul juga pada usia muda.
Hal ini terbukti 5 persen dari pria yang berusia kurang dari 40 tahun sudah terdeteksi mengalami pembesaran prostat.
Diduga berkaitan dengan pola aktivitas, pola pikir, dan pola makan yang tidak teratur.
Meskipun jarang, pembesaran prostat di usia muda tampaknya semakin meluas prevalensinya.
Hal seperti ini diduga karena semakin membudayanya pola makan kaya lemak jenuh dan lemak trans, ditambah rendah serat, contohnya seperti fast food.
Pembesaran prostat ini sebenarnya suatu hal yang biasa pada pria berusia matang.
Sama halnya dengan gangguan penipisan rambut, dan ini alami, seperti bayi semakin hari semakin membesar.
Tetapi jika pembesaran itu sampai mengganggu memacetkan buang air kecil, perlu segera ditangani.
Bila prostat membesar saluran kencing yang terjepit didalam kelenjar prostat terganggu, akibatnya gangguan aktivitas buang air kecil.
Walaupun gangguan prostat tidak langsung sebagai penyebab kematian, tetapi efek ikutannya justru lebih berbahaya.
Infeksi kandung kemih akibat tertahannya air kencing adalah tempat yang ideal untuk berkembangnya kuman patogen ( berbahaya ), karena kandung kemih tidak dapat dikosongkan secara sempurna.
Infeksi kandung kemih dapat mempengaruhi kualitas hidup penderita, karena selain buang air kecil pada malam hari dan mengompol, konsentrasi kerja pada esok harinya pun menjadi terganggu.
Bila keadaan seperti ini terus berlangsung, imunitas tubuh akan menurun dan penderita rawan diserang oleh infeksi lain.
Yang paling berbahaya dan sangat ditakuti adalah munculnya kanker prostat.
Gangguan lain yang mungkin timbul adalah gagal ginjal, karena urine yang tertahan akan balik ke ginjal dengan akibat beban kerja ginjal menjadi lebih besar.

Penyebab dari pembesaran prostat sebenarnya belum diketahui secara pasti, tetapi sampai ditulisnya artikel ini dianggap berhubungan dengan proses penuaan yang mengakibatkan penurunan kadar hormon pria, terutama testosteron.
Para ilmuwan berpendapat bahwa dihidrotestosteron yang memacu pertumbuhan prostat.
Seperti halnya terjadi pada masa pubertas teori lain dikaitkan dengan stres yang berkepanjangan, pola makan tinggi lemak, tidak aktif dalam olahraga dan aktivitas seksual yang jarang dilakukan.
Ada Teori yang mengatakan pembengkakan prostat akibat dari penumpukan cairan sperma yang tidak dikeluarkan, tetapi teori ini dibantah karena banyak orang yang tidak pernah melakukan hubungan seksual, tetapi tidak mengalami gangguan prostat.
Secara alami sesungguhnya tubuh telah membuat solusinya melalui sublimasi dengan kegiatan olahraga, mimpi basah, melakukan masturbasi dan sebagainya.
Kemungkinan dengan kegiatan seksual yang tetap aktif, pikiran tegang /  stres dapat diatasi.
Ingat stres termasuk faktor pemicu risiko prostatitis yang dominan.
Dengan menurunnya imunitas, akibat stres, kelenjar prostat mudah terinfeksi.
Kemungkinan besar terinfeksi oleh bakteri yang masih belum terdeteksi oleh pengujian klinis ( istilah prostatitis non bakterial sebenarnya kurang tepat )
Tetapi umumnya dokter mengobati prostatitis non bakterial, sama dengan bakterial, yaitu dengan menggunakan antibiotika.
Gejala gangguan prostat berbeda dari satu individu dengan individu lainnya.
Karena pribadinya sendiri yang dapat merasakan dan bertanggung jawab atas kesehatannya sendiri.
Jika stres yang menjadi penyebabnya, tentu stres itu harus dikelola dengan baik.
Sebab setiap stres akan menyebabkan kejang otot disekitar panggul yang kondisinya sudah tidak elastis lagi.
dan akan berdampak langsung pada prostat, karena penyempitan akan terjadi pembengkakan pada prostat.

Stres harus dijinakkan, bukan untuk dilawan.
Jadikan hati yang senang untuk menyenangkan jiwa.
Lakukan reaksi alami tubuh seperti tarik napas melalui hidung, rasakan perut mengempis dan keluarkan. napas secara perlahan-lahan melalui mulut lakukan sebanyak 3 sampai 4 kali.
Untuk menenangkan diri pejamkan mata dan pikirkanlah bahwa Tuhan itu mengasihi anda.

Minumlah air bening beberapa teguk untuk menenangkan pikiran dan menyegarkan tubuh.
Lakukan peregangan, misalnya mengangkat tangan keatas, lalu goyang-goyangkan punggung anda.
Cucu muka dengan air dingin dan segar, supaya membuat rasa nyaman dan lebih santai.
Beban pikiran pun akan beralih ke hal-hal yang dapat diterima dan menyadarkan kembali bahwa dunia nyata memang penuh tantangan.
Pola makan perlu diperhatikan, makanlah makanan rendah lemak, tinggi serat, hidari gula pasir, tepung olahan dan zat tambahan.
Olahraga yang cukup, paling tidak 3 - 5 kali dalam seminggu.
Olahraga yang disarankan olahraga ringan yang dapat memperkuat otot sekitar panggul dan organ seksual seperti jalan kaki, bersepeda dan berenang.
Dengan aktif berolahraga, kadar dihidrotestosteron dapat diturunkan sehingga memperkecil risiko gangguan prostat.

Olahraga dapat mengontrol berat badan supaya tidak membebani otot lunak yang melingkari prostat.
Pada wanita, pengaruh penurunan kadar hormon estrogen berdampak langsung pada kondisi kesehatan, yaitu risiko penipisan tulang ( osteoporosis ), serangan jantung dan stroke, sedangkan pada pria, penurunan kadar hormon testosteron berpengaruh pada kemampuan berpikir, energi dan libido.
Bagi sebagian besar pria, justru penurunan kemampuan seksual yang paling ditakuti ketimbang serangan jantung atau stroke.
Sesuai dengan bertambahnya usia seorang pria, kadar testosteron mulai menurun secara perlahan tapi pasti.
Pada usia 30 tahun, dan turun lebih cepat lagi sekitar usia 60 tahun.
Dan pada usia 80 tahun, kadarnya sudah setara dengan kadar testosteron anak laki-laki usia pubertas.
Penurunan kadar testosteron sebagai penyebab dari penurunan libido, masa otot, melemahnya otot pada organ seksual dan kesulitan ereksi serta menyebabkan masalah lain yang tidak segera terlihat, yaitu pembesaran kelenjar prostat.

Obat-obatan untuk mengurangi pembesaran kelenjar prostat dan memperlancar aliran air jika buang air kecil, biasanya diberikan finasteride dengan dosis 5 mg / tablet, untuk menghambat produksi hormon dehidrotestosteron yang merangsang terjadinya pembesaran kelenjar prostat.
Obat ini mempunyai efek samping gangguan fungsi seksual berupa impotensi, penurunan libido dan pengurangan volume cairan ejakulasi.
Selain itu ada lagi obat-obatan dari kelompok alpha blockers, kerjanya menghambat produksi adrenalin, sehingga dapat menurunkan tekanan darah dan membantu melonggarkan otot lunak yang melingkari prostat.
Dengan demikian, didapatkan tambahan ruangan yang memungkinkan pertumbuhan kelenjar prostat yang membengkak itu bergerak ke luar, menjauhi urethra.( saluran didalam batang penis ) yang melewati prostat.
Setelah urethra itu agak longgar, maka aliran urine dapat menjadi lancar kembali.
Yang termasuk Alpha blockers ; Prazosin - HCl, Doksazosin , Terazosin - HCl.
Efek samping yang mungkin terjadi berupa pusing, sakit kepala, rasa mengantuk, kurang tenaga, lemah, mual, muntah, diare dan konstipasi ( sembelit ).
Jenis obat-obat ini digunakan juga sebagai obat untuk hipertensi.

Cara lain dengan pengobatan alami yang sangat terkenal dikalangan medis yaitu Saw palmetto ( Serenoa repens ).
Obat ini untuk mengobati pembesaran kelenjar prostat.
Sudah banyak diproduksi dalam bentuk suplemen.
Saw palmetto ini, termasuk jenis palem kipas kerdil, banyak tumbuh di selatan Amerika dan lazim digunakan dalam pengobatan tradisional suku-suku Indian Amerika.
Para dokter di Eropa dan Amerika juga menggunakan Saw palmetto untuk mengatasi pembesaran prostat ( BPH / Benign Prostate Hyperplasia ).
Saw palmetto hanya memiliki efek samping yang sangat kecil, tetapi hasilnya lebih cepat dibandingkan obat konvensional finasteride yang umum digunakan untuk kondisi tersebut.
Efektivitas penggunaan Saw palmetto diketahui hanya sekitar 30 hari, sedangkan obat biasa bisa makan waktu sampai 6 bulan lebih.
Suplemen / herba ini lebih efektif untuk pembesaran kelenjar prostat ukuran ringan dan sedang.
Dapat juga untuk mengobati radang prostat ( prostatitis ).
Efek sampingan yang mungkin terjadi relatif jarang, kecuali sakit perut ringan, mual, pusing, sakit kepala.
Asosiasi Produk Herba Amerika menjamin Saw palmetto aman selama digunakan sesuai petunjuk.
Kalau terjadi keluhan cukup kurangi dosis atau hentikan pemakaian untuk sementara waktu.
Tindakan yang terakhir dengan cara pembedahan yaitu membuang jaringan yang berubah tersebut.
Terima kasih, Tuhan memberkati.

Salahkah jika mengonsumsi makanan dan minuman kemasan.

Makanan dan minuman kemasan dimasa yang lalu ditemukan tidak sebanyak sekarang ini.
Ada makanan yang sehat tetapi rasanya tidak nikmat.
Biasanya orang menginginkan makanan dan minuman sehat, bukan sekedar nikmat.
Banyak makanan dan minuman kemasan yang diproduksi dengan memperhatikan aspek selera, sehingga membuat makanan dan minuman itu disukai oleh banyak orang.
Kecanggihan teknologi pengolahan makanan, pengemasan, dan penyimpanan secara tidak langsung akan menguntungkan konsumen.
Kalau dimasa lalu orang sering dibikin jengkel, karena susu yang baru dibuat langsung banyak gumpalannya.
Tetapi sekarang telah hadir susu instan yang dijamin tidak akan menggumpal lagi.
Zaman dulu, kita merasakan repotnya membuat mie goreng atau rebus, tetapi sekarang ini, cukup dengan membeli mie instan langsung dapat disajikan dengan cepat dan rasanya pun tak kalah dengan mie tradisional zaman dulu.
Dan masih banyak lagi contoh makanan dan minuman kemasan yang sekarang dapat dengan mudah dijumpai diberbagai toko, warung, mini market sampai pasar swalayan besar.
Pertumbuhan makanan dan minuman kemasan ini dalam dekade terakhir ini semakin cepat.
Membanjirnya produk-produk ini adalah berkat peranan bahan tambahan makanan ( BTM ).
BTM bukan cuma zat pengawet saja tetapi dapat memberi aroma dan warna.
Misalnya : aroma stroberry pada minuman ringan, serta warna marah pada minuman cocktail.
Dalam pembuatan dressing salad diperlukan emulsifiers untuk mencampur minyak dan air agar tidak terpisah.

Salah satu alasan mengapa senyawa kimia diperlukan untuk pengawetan makanan, karena berubahnya cara produksi, pemasaran, serta konsumsi suatu makanan.
Rentang waktu ketika makanan diproduksi dan ketika mencapai konsumen kini semakin panjang.
Dilain pihak, konsumen mengharapkan semua makanan tersedia sepanjang tahun dan bebas dari mikroorganisme pembawa penyakit.
Berbagai mikroba dari jamur sampai bakteri merupakan agen pembusuk yang sering menimbulkan masalah pada keamanan pangan.
Di Amerika Serikat telah dibuat undang-undang sejak tahun 1958.
Bahwa yang namanya zat kimia bila ditambahkan pada makanan ataupun minuman dapat menyebabkan penyakit kanker, dilarang keras pemakaiannya.
Apabila dilanggar akan mendapat sangsi berat, begitulah hukum dinegara adidaya.
Namun bagaimana jika produsen berdalihn bahwa zat kimia itu mampu mencegah racun botulinum yang mematikan yang terdapat pada daging kalengan ?
Nitrit adalah senyawa pengawet itu, yang biasanya ditambahkan pada daging kalengan dan sampai sekarang masih memunculkan kontroversi.

Sejak keberadaan BTM makanan tampak lebih berkualitas, lebih menarik, serta rasa dan teksturnya lebih sempurna.
Zat-zat itu ditambahkan dalam jumlah sedikit, namun hasilnya sungguh menakjubkan.
Sebenarnya BTM sudah lama digunakan dalam pengawetan makanan.
Orang Romawi kuno menggunakan garam untuk mengawetkan daging, dan sulfur untuk mencegah terjadinya oksidasi pada minuman anggur.
Dengan semakin bertambah banyaknya daftar bahan tambahan makanan, maka semakin khawatir dan prihatin pula masyarakat pada umumnya.
Dan ditambah dengan kurangnya niat pengawasan yang sungguh-sungguh dari pihak terkait.
Maraknya BTM dipasaran semakin tak terkendali, meliputi jenis BTM yang telah diizinkan maupun dari jenis yang belum diteliti alias tidak jelas juntrungannya.
Pendapat yang sering kontroversi adalah kemungkinan munculnya kanker akibat BTM ini.
Memang kanker sangat lambat dalam tubuh manusia, biasanya memakan waktu 5 - 10 tahun setelah seseorang kontak dengan bahan karsinogenik ( penyebab kanker ), karena itu mencari penyebab kanker pada manusia menjadi lebih sulit.
Sampai sekarang belum ada dampak langsung ( seketika ) yang menunjukkan BTM berakibat buruk pada janin dalam kandungan.
Namun, pada binatang percobaan terlihat sakarin ( pemanis buatan ) bersifat racun bagi janin.
Walaupun hal ini masih memerlukan penelitian lebih lanjut, sebaiknya para ibu hamil harus lebih berhati-hati dalam memilih makanan atau minuman kemasan yang mengandung sakarin.

Pada dekade tahun 1970 - 1980 an, terjadi perdebatan pro-kontra tentang monosodium glutamate atau MSG ( bumbu masak )--- Baca tulisan dr. Sintoso Pujianto tentang pro-kontra MSG, pada buku sehat itu enak dan perlu. terbitan Kompas Gramedia.
Tikus muda yang baru lahir mengalami cacat setelah diberi ransum mengandung MSG.
Penelitian lainnya menggunakan anak ayam menunjukkan munculnya gejala-gejala mengantuk setelah anak ayam mengonsumsi MSG.
Itulah sebabnya MSG pernah dilarang pada makanan bayi di Inggris dan Singapura.
Penelitian yang sama, dilakukan pada hewan kera dan anjing, ternyata tidak memberikan dampak apapun.

Bahan pengawet yang paling banyak digunakan di Indonesia adalah : Sulfit, nitrit, BHA atau BHT, dan benzoat.
Penggunaan bahan pengawet seperti itu sampai sekarang masih dalam perdebatan, mengenai aman atau tidaknya.
Memang selama ini belum ada BTM yang pernah menyebabkan reaksi serius pada manusia.
Namun, dalam penelitian dibuktikan, pemakaian dalam jangka panjang dapat menimbulkan masalah kesehatan.
Bahan pengawet sulfit, dapat menyebabkan reaksi hipersensitivitas yang cukup fatal bila termakan orang yang sensitif tubuhnya.
Misalnya saja bagi pengindap penyakit asthma bronchiale, sulfit dapat segera menyebabkan sesak napas, gatal-gatal dan bengkak.
Sulfit ini digunakan untuk menghambat pertumbuhan bakteri dan kapang.
Jenis produk yang menggunakan sulfit biasanya ; jus buah, minuman isotonik, sosis, dan acar kering ( asinan yang dikeringkan ).
Mungkin masih dalam ingatan kita, pada tahun 1989 terjadi kasus biskuit beracun yang menelan korban 38 jiwa manusia.
Hal ini akibat mengonsumsi natrium nitrit yang tidak disengaja ditambahkan pada makanan, karena kekeliruan.
Nitrit adalah pengawet pada daging.
Pada daging kalengan, misalnya pada corned, hamen wors atau yang sejenisnya, nitrit yang digunakan biasanya dengan dosis 50 mg / kg.
Pada  mulanya, nitrit dan nitrat digunakan untuk memperoleh warna merah yang seragam pada daging yang diawetkan.
Belakangan diketahui, zat itu dapat menghambat pertumbuhan bakteri clostridium botulinum yang sering muncul pada makanan awetan.
Penggunaan nitrit dan nitrat semakin meluas seperti pada pembuatan sosis, ham, dan hamberger.
Bila makanan itu diawetkan, maka pada umumnya akan kehilangan vit A dan E.
Ke dua vitamin itu bersifat antioksidan untuk mencegah terjadinya oksidasi yang menyebabkan kerusakan.
Sebagai penggantinya didalam kaleng diberikan BHA / BHT juga sebagai antioksidan, tetapi dalam penelitian membuktikan bahwa BHA / BHT sebenarnya kurang baik karena dapat menyebabkan kelainan kromosom sel bagi orang yang alergi terhadap aspirin.

Lain lagi dengan pengawet benzoat digunakan untuk mencegah kapang dan bakteri, khususnya pada produk sirup, margarin, kecap, selai, jeli, dan cider.
Benzoat sejauh ini dideteksi sebagai pengawet yang aman.
Di Amerika Serikat benzoat termasuk senyawa kimia pertama yang diizinkan untuk makanan.
Senyawa ini digolongkan dalam Generally Recognized as Safe ( GRAS ).
Benzoat pada penelitian dibuktikan sebagai pengawet yang mempunyai toksisitas sangat rendah terhadap hewan maupun manusia.
Dikarenakan hewan dan manusia mempunyai mekanisme detoksifikasi benzoat yang efisien.
Dilaporkan dari hasil penelitian bahwa pengeluaran senyawa benzoat antara 66 - 95 % bila dikonsumsi dalam jumlah besar.
Benzoat sampai saat ini dipandang tidak mempunyai efek teratogenik ( menyebabkan cacat bawaan ), jika dikonsumsi lewat mulut tidak mempunyai efek karsinogenik.

Peranan kemasan sangat besar untuk mencegah terjadinya kerusakan vitamin.
Penggunaan karton tetrapak ternyata lebih menguntungkan ketimbang botol.
Dalam suhu kamar kerusakan vitamin C dalam minuman kemasan botol dapat mencapai 70 % setelah 10 minggu.
Tetapi dengan kemasan tetrapak kerusakannya hanya 30 %.
Penyimpanan dalam lemari pendingin hanya menyebabkan kerusakan 10 %.
Sayangnya banyak penjual minuman kemasan misalnya diwarung-warung tidak dilengkapi dengan lemari pendingin, sehingga minuman kemasan banyak terpapar matahari yang menimbulkan kerusakan zat gizi.
Ada juga minuman kemasan yang diletakan dalam lemari pendingin, tetapi listriknya menyala, kemudian mati alias byar-pet, sehingga menimbulkan embun es yang ada masuk ke dalam kemasan.
Disini minuman menjadi berubah pH nya, zat gizi menjadi rusak, rasanya pun berubah.
Kuman yang tidak aktif menjadi cepat berkembang biak, akhirnya minuman menjadi tercemar.
Bila diminum bisa menimbulkan sakit perut dan mencret-mencret ( biasanya terjadi di kantin-kantin sekolah, bila anak-anak sudah pulang sekolah, listrik dimatikan, bila pgi-pagi waktu masuk sekolah listrik dihidupkan )
Proses pengepakan sendiri sebenarnya tidak banyak merusak nilai gizi.
Sebaiknya kita harus berucap syukur, karena dengan teknologi kemasan ini kita dapat mengonsumsi beragam makanan dan minuman dengan aneka cita rasa.
Dan para konsumen juga diharapkan tetap dianjurkan untuk memperhatikan tanggal kedaluarsa dari tiap kemasan dan bahan kimia yang terkandung didalamnya, serta jangan lupa cicipilah rasa dari makanan dan minuman itu, apakah dari rasanya masih layak di konsumsi atau tidak.
Disini konsumen disiapkan dan dihadapkan untuk waspada, karena sistem pengawasan kita kian renta dan sekarat.
Terima kasih, Tuhan memberkati.

Gandrung dengan tumbuhan obat.

Pengobatan dengan menggunakan bahan-bahan alami belakangan ini semakin marak baik di kota maupun di daerah.
Penyebabnya karena harga obat-obatan semakin mahal dan anggapan beberapa orang pengobatan dengan cara medis kurang begitu memberi harapan.
Ditambah kemungkinan dengan pengobatan medis orang sudah jenuh, sekali kali beralih ke bahan alami barangkali dapat memberikan harapan baru.
Sedangkan bahan alami relatif kecil efek sampingnya bila dikonsumsi secara benar.
Bahkan, tidak pernah di khawatirkan akan menimbulkan efek sampingan yang merugikan.
Akibatnya, penggunaan tumbuhan obat menjadi berlebihan tanpa kendali.
Padahal anggapan yang mengatakan tumbuhan alami itu aman dan tanpa efek samping itu salah besar.
Tidak semua tumbuhan alami aman dan tanpa efek sampingan.
Sampai dalam batas-batas tertentu mungkin bermanfaat, tetapi bila sudah melampaui batas, justru bahayalah yang akan menunggu.
Mungkin tumbuhan obat akan memberikan hasil bila dikonsumsi secukupnya untuk tujuan pengobatan.
Namun janganlah beranggapan, karena aman dan ingin cepat sembuh, segala macam bahan tumbuhan lalu dikonsumsi tanpa mendalami sifat dan mengontrol dosis atau jumlah yang digunakan.
Yang perlu diingat bahan alami dari tumbuh-tumbuhan yang digunakan untuk pengobatan hanya didapat dari pengalaman pengobatan turun temurun dari nenek moyang, tanpa melalui uji eksperimen dan penelitian ilmiah.
Sebenarnya obat-obatan dari bahan alami sifatnya lebih toxic ( beracun ) ketimbang obat-obatan konvensional dari dokter.
Karena obat-obatan dari bahan alami tidak melalui pengujian dan penelitian secara ilmiah, didalamnya mengandung zat apa, kita tidak mengetahuinya dengan pasti.
Lain halnya dengan obat konvensional dari dokter, sudah jelas sebelum diedarkan juga harus melalui uji eksperimen dan penelitian lebih dahulu.
Dan pada bungkusnya ditulis jelas , lengkap, disertai dengan kegunaan, efek samping dan cara pemberiannya.
Misalnya saja kita ambil contoh tumbuhan dringo ( Acorus calamus ) di Jawa disebut dlingo.
Secara tradisional dlingo sering digunakan sebagai bahan penenang dan untuk mengatasi stres.
Dringo memiliki kandungan senyawa bioaktif asaron, yang terdiri atas dua isomer alfa dan beta asaron.
Senyawa ini memiliki struktur kimia mirip dengan senyawa golongan amfetamin.
Dalam dosis rendah dringo dapat memberikan efek relaksasi pada otot dan menimbulkan efek sedatif ( penenang ) terhadap sistem saraf pusat.
Namun, juka digunakan dalam dosis tinggi malah memberikan efek sebaliknya, yaitu meningkatkan aktivitas mental atau populer disebut psikoaktif.
Bahkan beta asaron dringo merupakan salah satu senyawa alami yang potensial sebagai karsinogenik atau pemicu timbulnya kanker.
Penggunaan dringo dalam jangka waktu lama dapat meningkatkan risiko timbulnya kanker, jika antibodi yang ada ditubuh tidak bisa mengeliminasi.
Dari hasil penelitian hewan percobaan memperlihatkan dringo dapat menimbulkan efek genotoksik ( meracuni gen ), sehingga memicu sel-sel tumbuh dan berkembang secara tidak terkendali menjadi tumor atau kanker.
Dringo dapat menyebabkan asites ( cairan di perut ), depresi, perubahan pada jantung dan hati, serta perlukaan dalam saluran pencernaan.
Berdasarkan bukti-bukti ilmiah, belakangan Federal Drugs of Administration ( FDA ) melarang penggunaan dringo secara internal, karena dianggap merugikan kesehatan.

Pare ( Momordica charantia L ), banyak terdapat didaerah tropis termasuk sayuran buah, rasanya sangat pahit.
Di Jakarta pare biasanya sering digunakan dalam pembuatan campuran siomai rasanya sangat nikmat, bisa juga dibuat lalaban mentah atau dikukus,ditumis, dibuat campuran sambal goreng, gado-gado dan seterusnya.
Pare mengandung zat kimia seperti momordisin,momordin, keratin, asam trikosanik, resin, asam resinat, saponin, flavonoida dan polifenol.
Serta vitamin A, C dan minyak lemak seperti asam oleat, asam linoleat, asam stearat dan loleostearat.
Zat momordisin dan momordin dapat menurunkan gula darah ke tingkat yang lebih rendah, bahkan dibawah nilai normal.
Dalam penggunaan untuk pengobatan kencing manis ( Diabetes melitus ) haruslah hati-hati, sebab dapat menimbulkan hipoglikemi ( gula dalam darah sangat rendah ) dosis yang digunakan harus sesuai aturan, karena jika berlebihan akan membahayakan si pemakai.
Pare juga dalam penelitian dapat digunakan sebagai obat kontrasepsi pria, karena efeknya dapat menghancurkan testis pada pria, jika dimakan tidak sesuai aturan dan berlebihan.

Bawang putih juga bila dikonsumsi berlebihan lebih dari 2 ml per hari, akan menyebabkan lambung terbakar, karena mengandung sulfur yang cukup tinggi kadarnya..

Daun tempuyung ( sonchus arvensis ) memiliki khasiat sebagai tanaman obat yang dapat menghancurkan batu ginjal.
Tanaman ini memiliki efek diuretik ( pelancar kencing ) dan berkemampuan untuk meluruhkan ( mendorong ) atau litotriptik ( menghancurkan ) batu ginjal.
Tetapi kalau diminum secara berlebihan dan tidak menurut aturan pakai malah bukan berkat yang didapat melainkan laknat yang dituai.
Daun tempuyung ini jika dikonsumsi secara berlebihan akan menyebabkan kerusakan pada glomerulus ginjal ( saringan ginjal ) sehingga fungsi ginjal dapat terganggu.

Mentimun ( cucumis sativus L ).
Dikenal mempunyai sifat hipotensif ( menurunkan tekanan darah ) dan diuretik ( melancarkan air seni ) serta dapat meluruhkan batu ginjal.
Tetapi kenyataannya jika diminum dalam dosis yang berlebihan dan tidak sesuai aturan akan menimbulkan bahaya besar.
Pada penelitian, bila seseorang meminum air mentimun ( mentimun yang sudah di buat jus ) 2 gelas ukuran 100 ml dalam sehari, diminum selama 3 bulan, akan menyebabkan organ ginjal menjadi lembek dan rapuh.

Temulawak ( curcuma ).
Tumbuhan ini sangat terkenal dan sering digunakan untuk obat penambah napsu makan.
Disamping itu temulawak juga dipakai untuk pengobatan peradangan hati ( hepatitis A ).
Tetapi kenyataannya jika diminum terus menerus dan melebihi takaran yang telah ditentukan, justru akan menimbulkan efek balik, bisa terjadi kerusakan pada organ hati itu sendiri.

Biji pinang ( Areca catecu ).
Sudah digunakan secara luas sejak ratusan tahun oleh nenek moyang kita, ternyata memiliki potensi yang membahayakan bagi tubuh.
Biji pinang paling populer digunakan sebagai kegiatan menyirih ( menginang / kinang ), dengan campuran diantaranya ; biji pinang, daun sirih, dan kapur, terkadang ada tambahan tembakau.
Diperkirakan penggemar biji pinang dalam berbagai bentuk sediaan mencapai sekitar 700 juta orang didunia.
Biji pinang mengandung arekolin, senyawa alkaloid aktif, bila digunakan dalam dosis yang berlebihan akan membahayakan kesehatan .
Senyawa ini sangat potensial dapat bersifat sitotoksik ( meracuni sel ) dan mempunyai efek stimulan yang kuat.
Arekolin dalam dosis 2 mg saja sudah dapat menimbulkan efek stimulan.
Arekolin juga dapat menyebabkan terjadinya kegagalan glutationa, yaitu sejenis enzim yang berfungsi melindungi sel dari efek merugikan.
Biji pinang mengandung senyawa golongan fenolik ( senyawa kristal beracun ) dalam jumlah relatif tinggi.
Selama proses pengunyahan biji pinang di mulut, oksigen reaktif ( radikal bebas ) akan terbentuk dari senyawa fenolik itu.
Adanya kapur sirih yang menciptakan kondisi pH alkali akan lebih merangsang pembentukan oksigen reaktif itu.
Oksigen reaktif inilah salah satu penyebab terjadinya kerusakan DNA atau genetik sel epithelial ( lapisan yang menutupi permukaan dalam dan luar tubuh ) dalam mulut.
Kerusakan dapat berkembang menjadi fibrosis submukosa, yaitu salah satu jenis kanker mulut, yang telah menjangkiti sekitar 0,5% pengguna biji pinang.
Biji pinang juga dapat menimbulkan luka pada mulut dan usus, yang juka dibiarkan dapat berakhir pada munculnya kanker.
Di dalam biji pinang terdapat senyawa turunan nitroso, merupakan senyawa yang bersifat sitotoksik dan genotoksik pada sel epithelial buccal, serta dapat menyebabkan tumor pada pancreas, paru-paru, hidung dan hati.
Biji pinang juga dapat menimbulkan efek kontraksi pada saluran pernapasan, maka harus hati-hati bagi penderita asthma bronchiale ( pada orang tua penderita asthma gejalanya akan lebih parah ).
Penggunaan biji pinang dalam waktu bersamaan dengan obat sintetis yang mengandung flupentiksol, proksiklidina, flufennazina, prednison dan salbutamol, dapat menimbulkan efek jaw tremor, kekakuan, serangan asma , alergi ( gatal-gatal ).

Ginkgo biloba.
Tanaman ini berasal dari kawasan China utara, sejak ribuan tahun tanaman ini digunakan untuk membantu memperlancar pemberian oksigen terhadap darah, meningkatkan sirkulasi darah dan menguatkan pembuluh darah.
Ginkgo biloba terkenal mampu meningkatkan fungsi otak yang mungkin penting artinya bagi yang menderita atau mendapat masalah-masalah kurang konsentrasi dan kehilangan daya ingat.
Dengan alasan tersebut tanaman ini sering digunakan untuk pengobatan penyakit Alzheimer.
Tanaman ginkgo ini meningkatkan arus aliran darah ke otak sehingga meningkatkan arus informasi dari otak ke seluruh tubuh.
Adapun komponen utama yang terkandung didalamnya ; flavonoid ( ginkgolide, quercetin, chaempherol ), asam ginkgolinat, bilobetin, proanthocyanidins, ascorbic acid, dan karotenoid ;
Biji mengandung lemak esensial, asam lemak, tannin dan resin.
Tumbuhan ginkgo biloba ini dapat menimbulkan masalah kesehatan, bila dikonsumsi bersama obat sintetis, sebagai contoh soal :
Ginkgo biloba, bila berinteraksi dengan aspirin ( obat penghilang rasa sakit dan pengencer darah ) dapat menimbulkan hyphema ( perdarahan dalam rongga anterior mata ) secara spontan.
Jika ekstrak ginkgo biloba dalam tubuh berinteraksi dengan paracetamol ( obat penurun panas ) dapat menimbulkan efek sampingan bilateral subdural haematoma ( penimbunan darah di dalam rongga subdural yang berasal dari ke dua pembentuk rongga yaitu duramater dan arakhnoid ).
Ada beberapa pasien yang menggunakan ekstrak ginkgo biloba dan paracetamol secara bersamaan dilaporkan terserang subarachnoid haemorrhage ( perdarahan intra kranial ke dalam ruang subarachnoid ) dan subdural haematoma ( penimbunan darah di dalam rongga subdural ).
Bila interaksi terjadi antara ekstrak ginkgo biloba dengan warfarin, akan timbul intracerebral haemorrhage ( perdarahan dalam serebrum ), sedangkan interaksi dengan obat-obatan yang mengandung diuretik thiazina akan berakibat munculnya hipertensi ( darah tinggi ).

Ginseng adalah tumbuhan obat yang dipercaya sebagai aprodisiak dapat menimbulkan efek negatif bila berinteraksi dengan obat sintetis.
Interaksi ginseng dengan obat-obatan yang mengandung fenelzina dapat menimbulkan sakit kepala, tremor, dan mania.
Ekstrak ginseng juga dapat meningkatkan pengaruh alkohol, karena ekstrak ginseng dapat meningkatkan aktivitas dari enzim alkohol dehidrogenase dan aldehida dehidrogenase.
Sedangkan interaksi ekstrak ginseng siberia dengan digoxin ( obat jantung ) dapat meningkatkan konsentrasi digoxin dalam tubuh, sehingga dosis yang terdapat dalam tubuh atau bagian tubuh tertentu lebih tinggi dari dosis yang seharusnya dibutuhkan.

Kayu manis Cina atau Liquorice ( Glycyrrhiza glabra ).
Kayu yang satu ini sangat terkenal untuk campuran obat tradisional Cina.
Di dalamnya mengandung senyawa glisirizina, jika berinteraksi dengan obat prednisolon akan menyebabkan terjadinya penurunan penyebaran plasma dan meningkatkan konsentrasi prednisolon dalam plasma.
Kayu manis, jika berinteraksi dengan obat kontrasepsi oral akan menimbulkan hipertensi, edema ( pembengkakan ), dan hipokalemia.
Efek ini timbul karena obat kontrasepsi oral dapat meningkatkan sensitivitas penggunanya terhadap asam glisirizin pada ekstrak kayu putih.
Dilaporkan wanita lebih sensitif terhadap kayu manis dari pada pria.

Dan masih banyak lagi tumbuhan obat lainnya yang mempunyai efek negatif,  bila dicampur dengan obat sintetis, maupun tanpa dicampur obat sintetis.
Untuk itu dalam menggunakan obat-obatan sintetis ataupun ramuan tradisional ( tumbuhan obat ) untuk menunjang kesehatan tubuh sangatlah perlu dipahami sifat-sifat dari bahan itu.
Tidak semua tumbuhan obat aman untuk di konsumsi, apalagi dalam jumlah yang tidak rasional.
Terima kasih, Tuhan memberkati.